数々の名店を輩出した現役ラーメン職人だからこそ出来るラーメン事業のサポート！
・プロデュース、サポート店が
・弟子、教え子が
・ラーメン学校講師として
を輩出 ・一部上場企業メーカーの商品開発 ・コンビニチルド麺、レトルト食品の商品開発 ・居酒屋、BAR、うどん店、ハンバーガー、カレーなどの
・TV番組のラーメン企画の専属アドバイザー ・TV、CMなど映像作品のアドバイス、フードコーディネーター
サポートメニュー
新規開業支援
ラーメン店の新規開業予定の事業者様向けのプラン。
ラーメン店経営が初めての方、別業態からの参入、２店舗目オープンなど新規開業のサポート。
物件探し、マーケティング調査、店舗設計、コンセプト設計、商品開発、レシピ制作、オペレーション指導、マネジメント管理までフルサポートします。
商品開発
既に営業している店舗、飲食店事業者様向けのサポートプラン。
新メニュー、新ブランドのメイン商品、サブ商品開発、名物商品開発、限定商品開発など。
新しい味づくりを依頼者様が商品の味に納得、完成するまでサポートします。
月次顧問（限定商品レシピ提供）
月に１回のサポート（※遠方の場合はリモート）を基本とした月次顧問のプラン。
マネジメントのサポートや商品クオリティのチェックだけでなく、限定商品のレシピ提供をすることで
１日１０食限定 × １０日間提供
という限定商品を販売することで、サポート分の元が取れます。
また、限定商品の作り方を覚えることでレシピ開発、商品開発の店舗のスキルアップになります。
電話、メールなどでのリモートの相談はいつでもOK。顧問として店舗のサポートを常に行います。
大手チェーン店、食品メーカーの商品開発、レトルト食品、新業態開発などの豊富なサポート実績と、現役ラーメン職人だからこそ出来る本格的な商品の開発。
店舗仕込みからセントラルキッチンの移行のサポート、スープ、タレ等をメーカーへのＰＢ商材への委託のレシピ開発など、様々な経験と実績を元に、事業者様の要望に対応したサポートをします。
マンツーマン式ラーメン学校
ラーメン学校のメイン講師を3年、教え子100人以上のラーメン講師のプロが教える、ラーメンの基本から応用までが学べる学校形式のプラン。
ラーメンづくりのための基本。店舗経営の基本。新規開業のアドバイス、商品開発のアドバイスなどを学校の講義形式でマンツーマンの形で伝授します。
座学でラーメンづくりの知識を習得。様々な基本のつくり方をゼロから教えることでラーメンのつくり方を伝授。
